Budín de manzanas (sin gluten)

Hay muchas cosas deliciosas que se pueden cocinar cuando es preciso seguir una dieta sin gluten ¡así que aquí va una idea!

Ingredientes

- 1 taza de harina de arroz
- 1 taza de almidón de maíz
- 1 cda. de harina de coco 
- 2 ctas. de polvo de hornear
- 2 manzanas en cubitos 
- 1/2 taza de aceite
- 1/2 taza de leche
- vainilla

PREPARACIÓN:

Colocar en un bol los ingredientes secos y mezclar. Pelar las manzanas, cortar en cubitos y agregar a la mezcla.

Añadir el aceite, la leche y la vainilla revolviendo hasta lograr una masa homogénea.

Colocar en budinera enmantecada y enharinada.

Llevar a horno moderado durante unos 30 min. aprox.

¡Que lo disfrutes!