Calabaza gratinada

¡Sana y deliciosa! ¿Probaste esta receta?

Ingredientes

Cortar la calabaza en rodajas de ½ cm de grosor, cocinar en el horno con un poco de aceite de oliva hasta dorar de ambos lados. Desgranar el choclo y cortar el zucchini o el zapallito en cubos pequeños, saltear con un poco de aceite de oliva. Salpimentar y reservar.
Para blanquear la espinaca, cocinarla por 30 segundos en agua hirviendo con sal, escurrir, picar y reservar. Mezclar mayonesa, regular con la salsa blanca y reservar.
Por último, colocar sobre la calabaza el choclo con el zucchini salteado y la espinaca blanqueada. Por encima colocar la mezcla de salsa blanca, mayonesa, el queso rallado y cocinar al horno a 180 grados hasta gratinar.