Mermelada casera de tomate y naranja, bajas calorías

¡Para disfrutar en el desayuno y la merienda! 

Ingredientes

3 tomates maduros
1 clavo de olor
1/2 taza de jugo de naranja + su rayadura
7 g de gelatina sin sabor
Edulcorante apto para cocción a gusto 

Pelar los tomates, retirarle las semillas y cortarlas en cubos. Llevar al fuego con el jugo de naranja y el clavo de olor. Cocinar hasta que ablande y reduzca. Agregar la gelatina diluida y el edulcorante, luego cocinar por un minuto. Retirar el clavo de olor y enfriar.
Guardar en heladera.