Comidas y nutrición

Pan focaccia

11 de octubre del 2021

La focaccia es una receta de la cocina italiana y está muy relacionada con la popular pizza. ¡Te invito a prepararla! 

INGREDIENTES:

- 400 gr de harina 000
- 30 gr de levadura de cerveza
- 250 ml de agua tibia
- 1 cdita de sal
- 1 cdita de azúcar
- Aceite de oliva
- Sal gruesa
- Opcionales: romero, aceitunas, tomate, orégano

PREPARACIÓN:

Disolver la levadura en el agua con el azúcar. Por otro lado, en un bol, mezclar la harina con la sal. Agregar a la mezcla de harina el agua con la levadura y formar una masa. Va a ser una masa más blanda que la de la pizza. Amasar hasta que quede uniforme. 

Dejar leudar en un lugar cálido por una hora aproximadamente, o hasta que doble su tamaño. Aceitar las manos y estirar la masa distribuyéndola en una placa para horno aceitada.

Con los dedos hacer agujeros en la superficie de la masa, sin llegar a atravesar la focaccia. Esparcir un poco de sal gruesa y las hierbas. También se le pueden agregar aceitunas en rodajas y tomate fresco.

Dejar leudar un rato más. Hornear en horno precalentado a 250° por 10 minutos, pincelar la superficie con una mezcla de aceite de oliva y agua y hornear por 5 minutos más.

¡Una delicia!

Comentarios

Artículos relacionados

Recibir novedades

Si deseas recibir por WhatsApp noticias y artículos agenda nuestro numero y envianos un mensaje.

094903082

Recibir novedades

Si deseas recibir por correo noticias y artículos envíanos tus datos.

Ver Políticas de uso