Receta de Budín de Mandarina en licuadora

En esta época de mandarinas aprovechá para probar esta deliciosa y fácil receta...

Ingredientes

Lavar las mandarinas sin pelar y cortar al medio, quitar las semillas, poner en una licuadora junto con los huevos, el aceite, azúcar y vainilla. Licuar hasta que esté todo bien disuelto.

Aparte poner 2 tazas de harina leudante, mezclar lentamente con la preparacion licuada para que no se formen grumos.
Colocar en molde enmantecado, en horno suave 180º durante 45 a 50 minutos.