Comidas y nutrición

Repollitos de bruselas

06 de octubre del 2020

Un alimento recomendado en toda dieta de adelgazamiento, pero que además de aportarnos bajos niveles calóricos también nos brinda infinidad de beneficios medicinales


Propiedades:

- Alto poder diurético que nos ayuda a eliminar del organismo los líquidos que éste acumula. Esta propiedad es muy importante para personas que padecen enfermedades como diabetes, obesidad, ácido úrico, artritis.

- Es un reparador intestinal que nos ayuda a evitar infecciones e inflamaciones, así como una buena solución frente a la diarrea y demás problemas derivados de una mala digestión.

- Son muy recomendables cuando padecemos hipertiroidismo, ya que contiene sustancias que evitan la alta actividad de la glándula tiroides, que es la que causa esta alteración en nuestro organismo.

- Tienen también propiedades anti-inflamatorias que nos ayudarán si padecemos infecciones y demás problemas que derivan en la inflamación de alguna parte del cuerpo.

- Es un buen remedio para combatir los dolores propios de la ciática, ya que contiene ciertos elementos que actúan directamente sobre el nervio que nos causa este malestar y que hacen que éste pierda su inflamación.

Receta de repollitos salteados

Ingredientes:
-1 Kilogramo de repollitos de bruselas hervidos firmes
-250 gramos de panceta ahumada en cubitos
-1 huevo
-½ vaso de cerveza
-1 unidades de cebolla de verdeo picada
-100 gramos de crema de leche
-1 gotas de jugo de limón
-1 pizca de sal
-1 pizca de pimienta

Procedimiento:
Freír en una sartén los daditos de panceta hasta que estén crocantes. Retirar y reservar.
Agregar un poco de manteca en la sartén y saltear los repollitos. Añadir sal y pimienta y espolvorear con la cebolla de verdeo.
Desglacear removiendo el fondo de la fritura con cerveza. Llevar a ebullición y reducir la salsa a fuego fuerte.
Añadir a la sartén la crema con unas gotas de jugo de limón.
También se puede gratinar unos minutos al horno, agregando queso rallado por encima.




Fuente: Vitonica.com
 

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