Sopa de calabaza

¡Compartimos esta receta ideal para estos primeros fríos!

Ingredientes

sal y pimienta a gusto

En una cacerola calienta un poco de aceite y fritá ligeramente las cebollas, le puerro y el ajo, agrega los cubos de calabaza, sazona con sal y pimienta y cociná hasta que doren un poquito.
Agregá 2 litros de agua hirviendo, y deja hervir hasta que las calabazas estén bien cocidas. Dejar asentar y cuando entibie pasar por procesadora o licuadora..
Serví acompañado con cubos de queso dambo, hojas de albahaca o perejil y crutones o tostadas.