Comidas y nutrición

Tarta de zucchini y jamón

15 de mayo del 2021

¡Mira que rica y fácil esta tarta!

INGREDIENTES:

Para la masa

300 gr. harina
200 gr. manteca
1 huevo
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar

Para el relleno

3 zucchinis
2 cucharadas de aceite de oliva
350 gr. de queso crema
100 ml. crema de leche
1 huevo
3 cucharadas de queso rallado
50 gr. jamón 
Pimienta negra molida
Nuez moscada
Sal 
 

Amasar la harina con la manteca en trozos, el huevo y la sal hasta crear una masa quebrada. Envolver en film transparente y dejar 30 minutos en la heladera.
Precalentar el horno a una temperatura de 180°C.

Lavar el zucchini en finas rodajas. Mezclar con el aceite y una pizca de sal y pimienta. 

Batir la crema de leche con el azúcar y el huevo, y añadir el queso crema.
Cortar el jamón en tiras finas.

Extender la masa sobre una bandeja para horno previamente aceitada. Colocar las rodajas de zucchini aceitado sobre la masa y llevar al horno precalentado a 180ºC durante unos 15 a 20 minutos.
Sacar brevemente la bandeja del horno y cubrir con las tiras de jamón y luego añadir la mezcla por encima. 
Espolvorear queso rallado grueso y terminar de hornear otros 20 minutos. Hasta que dore bien.
Dejar que se temple, y servir aún caliente.

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