Comidas y nutrición

Ñoquis de papa con queso

29 de septiembre del 2020

¡Día de ñoquis, gente linda! ¡A cocinar!

INGREDIENTES:

250 gr. de harina
2 huevos
1 taza de queso parmesano rallado
1 kilo de papa
1 taza gr queso parmesano
sal y pimienta a gusto

Hierve las papas, las pelas y después las aplastas, luego le agregas un poquito de harina y los vas mezclando.
Después agregas el huevo y sigues amasando, sin olvidar poner de a poco la harina; agregas queso parmesano, sal y pimienta recién molida.
Cuando tengas la masa agrégale la media taza de queso parmesano; llevar al refrigerador por unos 15minutos y después con ayuda de un tenedor cortas la masa por pequeños trocitos, aplastas con el tenedor y ya esta.
Luego das un hervor, cuando los ñoquis flotan, es que ya están (por unos 30 segundos de a un puñado). Sacas, enfrías y a comer, puedes acompañarlos con una salsa de tomate, con una salsa rosa o con la que deseen.









 

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