YoYo
¿Antojo de algo dulce? ¡Estos alfajores quedan deliciosos!
Ingredientes
Batimos la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa, agregamos los huevos de a uno mezclando bien y por último agregamos la esencia de vainilla.
En un bowl colocamos los ingredientes secos: la harina, el almidón de maíz y el Polvo Royal. Los agregamos con movimientos envolventes a la preparación anterior alternando con la leche.
Colocamos la masa en una manga con puntero liso y sobre una asadera enmantecada y enharinada hacemos 32 círculos de 4 cm de diámetro aprox.
Cocinamos en horno precalentado a 180 ºC durante 15 minutos aproximadamente, hasta que la masa esté cocida. No podemos abrir el horno durante los primeros minutos.
Retiramos y dejamos enfriar. Untamos con dulce de leche la mitad de las tapas y las cubrimos con las restantes. Bañamos con chocolate cobertura derretido a baño María.