Comidas y nutrición

Helado de limón con cobertura de chocolate

30 de septiembre del 2020

Con esta receta adelantamos el verano.

INGREDIENTES:

170 g de crema doble
250 g de yogur integral natural
Jugo de 3 limones.
La ralladura de un limón
100 g de azúcar
60 g de azúcar impalpable

Para la cobertura de chocolate
150 g de chocolate (el que prefieran)
20 g de manteca

A la crema doble fría añadiremos uno a uno los ingredientes restantes y mezclaremos a mano con suavidad. Esta preparación la pondremos en un molde de plástico y lo dejaremos en el freezer por 4 horas o lo que necesite. Cuando este firme el helado, lo cortamos en rectángulos, para después congelar durante 2 horas, mínimo, para que tome consistencia. Una vez que el helado agarre consistencia podremos bañarlo de chocolate, para ello derretiremos el chocolate con la manteca al baño maría y lo extenderemos sobre el helado, meteremos en el congelador unos 20 minutos más.

 

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