Comidas y nutrición

Tarta de brócoli y queso

17 de julio del 2020

¡Comparto una receta super fácil para comer sano, rico y en fmailia!

INGREDIENTES:

Para la masa:
175 gr. de harina integral.
75 gr. de margarina.
1 pizca de sal.

Para el relleno:
175 gr. de brócoli partido en ramitas.
75 gr. de queso rallado.
3 huevos.
150 ml. de crema de leche
sal.
pizca de pimienta negra molida

Mezcla la harina con la margarina y la sal, hasta que se formen migajas. Añade poco a poco agua fría, hasta obtener una masa firme. Cubre con un paño limpio de cocina y deja reposar durante 30 minutos.
Mientras cocina el brocoli troceado en ramitos, en agua hirviendo con sal, durante 5 minutos, escurre y deja enfriar.

Sobre una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo, formando un círculo. Coloca en un molde de 20 cm cubriendo el fondo y las paredes y pinchándolo con un tenedor, para que no se levante.

Llevar a horno precalentado a 180º C. durante 15 minutos.
Agregar las ramitas de brócoli en el interior de la masa horneada y los espolvorearemos con el queso rallado.
Batiremos los huevos, añadiremos la crema doble, sal y pimienta.

Verter esta mezcla sobre los brócolis con el queso e introducir el molde en el horno, dejando cocer de 25 a 30 minutos, hasta que adquiera un tono dorado oscuro.
Servirlo recién terminada la cocción.

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