Comidas y nutrición

Tortilla light

16 de septiembre del 2019

¡Basta de dietas aburridas!

INGREDIENTES:

1 paquete de espinacas
1 paquete de acelga
100 grs de tofu pisado
2 dientes de ajo
2 claras de huevo batidas c/n sal y pimienta

Rehogamos el ajo con el tofu pisado. A parte cocinar las hojas de acelga y espinacas, esperando unos minutos que se cocinen (si se usan las pencas, esperar a que se cocinen por unos minutos mas).Retiramos del fuego y molemos.

Agregamos las hojas cocidas y picadas a la mezcla del tofu, y lo unimos con las claras batidas.

Rociar una sartén con roció vegetal y volcar la mezcla, cocinar a fuego lento de un lado, luego voltearla con la ayuda de una tapa, y cocinar otros minutos del otro lado. Servir con salsa blanca, salsa bechamel, u hojas de rúcula.

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