Comidas y nutrición

Pizza de papa

04 de agosto del 2019

¡Deliciosa!

INGREDIENTES:

Base:

1 kg. de papa
2 cucharadas de manteca
Sal a gusto c/n de agua

Salsa:

2 cebollas
1 morrón pequeño
1 diente de ajo
2 tazas de salsa de tomate
1 taza de agua
250 gr de jamón
200 gr de muzarella
3 huevos picados en rodajitas finas
1 taza de aceitunas picadas
Sal a gusto
Pimienta a gusto
1 cta. de azúcar
Aceite c/n

Preparación:

Hervir las papas y cuando estén tiernas, sacarlas del fuego. Calentar la manteca en el microondas, hasta que esta se derrita y comenzar a armar un puré, pero sin leche. Extenderlo sobre una asadera alta (aproximadamente 3 cm de alto).
Mientras tanto saltar en aceite, la cebolla junto con el morrón y el diente de ajo entero. Luego agregarle la salsa de tomate, el agua, la pimienta, la sal y el azúcar.
Cuando esté pronta la salsa, agregar una cantidad considerable a la asadera con puré, cortar el jamón, los huevos, las aceitunas y ponérselos por encima. El último paso es colocar la muzarella y cuando esta esté derretida, el plato ya está pronto para ser degustado.

Una exquisita variante es agregarles panchos juntos con el jamón.

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