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Recetas y nutrición
Pastel de Papas
Esta es una receta muy facil de hacer.
Ingredientes
INGREDIENTES
- 1 ½ kg de papa blanca (de preferencia)
- 3 huevos
- 350 gr de queso blanco
- 1 barra de manteca
- 1 taza de leche condensada
- anís entero y sal.
Para el relleno
Cortamos en cuadrito bien pequeños la cebolla y el tomate sofreimos con el aceite ya caliente hasta que la cebolla este transparente, luego agregamos los champiñones cocinamos aprox por unos 5 min. Luego le agregamos la taza de salsa de tomate salpimentamos y cocinamos aprox por 10 min. Retiramos del fuego y dejamos reposar.
En una sarten fundimos el queso crema, una ves fundido lo agregamos a la preparacion que ya habiamos retirado del fuego junto con los huevos rayados y el perejil mezclamos .
Para el puré
Hervimos las papas aprox 45 min hasta que esten bien blanditas, luego retiramos del agua, las pelamos y las trituramos junto con la mantequilla o manteca y la leche, una vez hecho pure lo llevamos de nuevo al fuego lento, agregamos la sal mezclando constantemente cuando este bien caliente agregamos la muzarella y vamos removiendo hasta que este bien fundida junto con las papas para finalizar agregamos los huevos y mezclamos bien .Armado:
Colocar en un bowl como base el relleno de champiñones y arriba el pure de papas si quieres le puedes agregar queso parmesano rayado al final. Llevar al horno aprox 10 o 15 min solo para gratinar.¡Listo! ¡Buen provecho!
