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Recetas y nutrición
Sopa de Champiñones
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Ingredientes
1 cebolla1 diente de ajo
2 unidades de cebolla de verdeo
1 taza de champignones
cda. de manteca
1 vaso de vino blanco
1 litro de agua
1 litro de leche
1 cda. de maizena
2 Caldos en cubo de verduras
En una cacerola calentar la manteca y saltear la verdura finamente picada junto con los champignones fileteados.
Agregar el vino blanco y reducir por 5 minutos.
Agregar el agua, el Caldo Cubo de Verduras y cocinar por 20 minutos más.
Incorporar la leche junto a la Maizena diluida, hervir a fuego bajo por 3 minutos y condimentar.
