Comidas y nutrición

Sopa de Verduras

03 de abril del 2019

¡Comparto esta deliciosa sopa de verduras!

INGREDIENTES:


6 zanahorias 
1 morrón verde
2 cebolla
2 dientes de ajo
2 o 3 papas (750gr)
1 puerro
1 apio
1 Cucharada de aceite de oliva virgen
Tomillo (o cualquier otra especia al gusto)
Queso rallado
Sal

Lavar, pelar y picar en pequeños trozos las verduras.
Calentar el aceite en una olla a fuego medio bajo y rehogar hasta que estén blandas, teniendo cuidado de que no se pegue.
Sazonar con sal y especias al gusto.
Añadir mas o menos, un litro y medio de agua hirviendo, y dejar cocinar a fuego medio bajo, al menos 45 minutos mas, si es necesario, añadir mas agua.
Una vez que las verduras estén en su punto, añadir queso rallado, removiéndolo bien, hasta que se disuelva totalmente, dejar cocinar 10 minutos mas, y ya esta listo.

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