El pepino es una de las hortalizas más antiguas que se conocen. Son plantas de la familia de las curcubitáceas como los melones o calabazas, originarios de la India.

- Es una valiosa fuente de nutrientes antioxidantes.

- Combate el daño celular que produce el paso del tiempo.

- Tiene un gran poder depurativo

- Disminuye la inflamación mediante la inhibición y eliminación de las enzimas que la provocan.

- Evita la sobreproducción de óxido nítrico.

- El contenido de agua del pepino es muy alto: tiene un 96%, y es muy bajo en valor calórico. Una taza llena de rodajas de pepino tiene sólo 13 calorías.